京都肉饼王怎么样

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京都肉饼王怎么样

西安长安路杨家村东口那还有一家，味道别户县的好多了。吃肉饼要有耐心去等，刚出锅的好吃。那店的老板服务特好的小伙。人还特热情。

京都肉饼的做法，京都肉饼怎么做好吃，京都肉饼

1、肉馅放入切碎的大葱、适量盐、鸡精、老抽拌匀。
2、和面，要尽量软和一点，和好后分成三份。
3、将三份面团擀薄点，擀好一个后均匀的铺上肉馅。
4、再擀一个面团，放在第一个铺好肉馅的面皮上，再铺一层肉馅，再将第三个面团擀薄铺上，把边捏紧。
5、将平锅烧热放入油，将饼放入锅中，注意火候，别煎糊了，因为有肉，一定要弄熟了。
6、中途在锅里要放一点水，盖上锅盖。等好了后出锅，凉了后切开，开吃！

京都肉饼的历史和发源。

主料面粉1斤、小苏打10克、水270克。辅料五花肉馅、大葱、姜未、甜面酱、花椒水、酱油、料酒、盐、味精、鸡精粉、花椒油、香油。 1.将主料中的材料调制成软性水调面团。 2. 根据制馅法“水打馅法”将辅料中的材料加工成肉馅。3.将和好的面团摘成200克剂子，用擀面杖擀成15厘米直径的圆形坯子，然后用刀沿饼坯半径切开。4.取调好的肉馅200克，沿切口边，呈扇形状平铺饼坯3/4的面积。再从没有铺馅的一头，向里叠起成三角形。将其擀成边长25厘米的三解形坯子。5.饼档升温至200度左右，放入饼坯将其煎至两面金**即好。

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猪脑怎样煲汤

面点花样都有哪些？都是怎么样做的

润肌美容糕润肌美容糕的制作材料： 主料：稻米250克,糯米粉250克
辅料：芝麻100克,花生仁（生）100克,黄芪100克,核桃100克,大豆100克
调料：赤砂糖100克,猪油（炼制）200克1.先将稻米磨成粉状；
2.稻米粉与糯米粉，混合，炒熟；
2.芝麻、花生仁、核桃仁、黄豆分别去净灰渣，炒酥；
3.将黄豆磨成粉末；
4.黄芪去净灰渣，切成薄片，烘干研成细粉末；
5.将芝麻、花生、黄芪、黄豆、核桃仁与炒二米粉拌匀，倒入方木箱内压平，划成小块。有润肌肤，美容颜。适用于肌肉萎黄、颜面多皱等症

在哪里可以学习鸡蛋灌饼

这样一份鸡蛋灌饼，再加一杯花生核桃米糊，老公直呼过瘾啊！呵呵！ 做法：1、100克左右的面粉，加一克盐混合，加入70°左右的热水，和成软软的面团，醒发20分钟。 2、另用一碗，放入40克左右的面粉，加入适量盐，五香粉，白胡椒粉，然后烧热玉米油，浇在上面，做成油酥，静止10分钟左右。（我的太稀了，导致后面擀的时候露馅了，最好做成软软的固体状。） CIMG3062.JPG CIMG3063.JPG CIMG3064.JPG 3，把烫面团分成4分，分别擀薄，然后包上油酥，像包包子一样包起来，收口朝下。 CIMG3065.JPG CIMG3066.JPG CIMG3067.JPG 4，用手先轻轻的推，然后用擀面杖擀薄，平底锅烧热油，下入面饼，一面黄后翻面。 CIMG3068.JPG CIMG3069.JPG CIMG3070.JPG 5，差不多时，面皮会鼓起来，用筷子戳破，把调散的鸡蛋灌进去，两面煎黄即可。 CIMG3071.JPG CIMG3073.JPG CIMG3076.JPG 6，香肠煎好，然后在饼上涂上酱，铺上生菜，放上香肠，卷起即可。 注：1面饼刚做好时是硬的，卷不起来，等凉后自然变软，此时在卷就可以了。 2酱料可以是老干妈，番茄酱等等，随意。 3鸡蛋液灌进去时会游少量流出，没关系的。

熏肉大饼制作方法 去哪学熏肉大饼 哪里教油酥烧饼配方

熏肉大饼制作方法如下： 做法： 1. 将肉洗净，泡四个小时以为上。 2. 将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内，大火烧开后转略小点火。 3. 用筷子扎看肉烂后就可以闭火。 4. 在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底， 5. 把肉放在盖帘上，盖上盖，开火熏制，中间也不要开盖，观察肉的颜色，看到上色后把火关掉，等到烟没有了再开盖。 6. 先来准备油酥，100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤，再加一小勺盐搅拌均匀，做成油酥。 7. 再将300G的小麦粉加140G的水和成团，与油酥一起放至一边醒发半小时以上。 8. 将醒好的面团分成80G一个，油酥分成20G一个。 9. 这样一个饼是100G，将油酥放在面团上压扁，用擀面杖擀开。 10. 再面对折，再折到一起，再按扁，再重复这个动作，最少要重复三次。 11. 擀卷的次数越多，饼就越有筋道、越有咬头。 12. 1入电饼铛，一面起泡后，翻面再烙。 13. 1切块入盘，加葱丝、甜面酱卷食。

哪里教油酥烧饼，油酥烧饼制作配方？

油酥烧饼是山东汉族风味小吃，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。
制作方法
折叠原料
发酵面团3杯，酥油2汤匙，油10汤匙，鸡蛋黄3个，白芝麻1杯烫面材料:面粉2杯，热水3/4杯，盐1/2茶匙油酥材料: 油1/4杯，面粉3/4杯
折叠步骤
1. 烤炉开350F。
2. 油酥:1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。
3.烫面:1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟。
4. 工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀。
5. 把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥。
6. 把面团左边，右边，上边，下边各向中间折1/3，一共9层。 把面团擀薄。
7. 从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
8. 烧饼:
a. 把白芝麻平铺在盘底。
b. 用筷子把蛋黄液搅匀。
c. 把每份面团开口处用手捏合。 两只手同时握住面团，把面团捏细。
d. 双手捏住一份面团两端，像拧麻花一样向相反方向拧，边拧边往中间合陇，形成一个中间厚，边缘薄的粗矮园筒。 用手把面团按扁。
e. 把面饼表面刷蛋黄液，把有蛋黄液的一面放入盘子沾满芝麻。 用手压面饼表面把芝麻压实。
f. 把面饼另一面也刷蛋黄液和沾芝麻。 用手把芝麻压实。
g. 把炉子开得比中火稍大一点。 烧热锅，撒一汤匙油，把面饼两面煎黄。
9. 把烧饼放入烤炉，每面烤15分钟。
折叠油酥烧饼特点
油酥烧饼的特点是:口感松酥掉渣，凉后不塌，不硬;盘丝五香的特点是:色泽红亮，外脆酥，内软，外观一层一层环绕。